1912年~2002年 物故作家。
岩手県二戸郡一戸町生まれ。父は熱心なカトリック教徒だった。
県立盛岡中学校(現岩手県立盛岡第一高等学校)在学中同期に高村光太郎訳の「ロダンの言葉」に感銘を受け、彫刻家を志す。1939年に東京美術学校(現在の東京藝術大学)を卒業後、石彫を研究し独自の方法で制作をはじめる。美術学校在学中に同期だった佐藤忠良と共に新制作派教会彫刻部の設立にも関わり、戦後彫刻界の新たな潮流を作る一員となる。
1950年に長男が生まれて間もなく急死したのを機に、自らも洗礼を受けてカトリックに帰依、キリスト教信仰やキリシタンの受難を題材とした制作が増える。1967年に東京芸術大学教授となる。多摩美術大学の講師なども歴任する。島原の乱を題材にした「原の城」は、中原悌二郎賞を受賞する。1973年にはローマ教皇パウロ6世より大聖グレゴリオ騎士団長勲章を受章した。1999年に文化功労者に選ばれる。また、息子の舟越桂や舟越直木も同じく彫刻家として活躍している。